Hifas da Terra es una empresa joven e innovadora que se dedica al desarrollo y comercialización de productos basados en hongos cultivados. Fue creada en 1999 como spin off de la Universidad de Santiago de Compostela (España). El cultivo de múltiples especies de hongos con diferentes propiedades se desarrolló completamente, y el diseño de nuevos componentes basados en los efectos beneficiosos de los hongos representa la actividad fundamental de la empresa.

Inicialmente, la actividad fue principalmente la comercialización de productos alimenticios de primera calidad a partir de hongos orgánicos cultivados, junto con el desarrollo de plantas productoras de hongos micorrízicos. Estas dos actividades permitieron un rápido crecimiento de la compañía y alimentaron la inversión en acciones de I + D al comienzo, allanando el camino para el lanzamiento de futuros productos. La compañía también comenzó a brindar servicios de capacitación y consultoría en el campo de la micología y la intervención en el paisaje. Además, hoy en día desempeña un papel como centro tecnológico de micología en el sudoeste de Europa al aplicar el conocimiento de sus especialistas en áreas tan amplias como la recuperación de suelos y la reforestación para la producción de nutracéuticos basados en hongos.